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古早味鸡块的做法
材料： 鸡腿：2 只 脆浆粉：少许 蛋：1 个 低筋面粉：1 大匙 水：少许 腌料： 葱段：50 克 姜片：50 克 生抽：1 小匙 酒：1 小匙 黑胡椒粉：少许 鸡粉：1 小匙 做法： 1、将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30 分钟至入味备用。 2、将低筋面粉、蛋和水调和成面糊，裹在做法1 的鸡腿上。 3、 将做法 2 的鸡腿拍上少许脆浆粉，准备下锅油炸。
4、 在锅中倒入 1/2 锅的油量.以中火烧热，将做法3 的鸡腿后，随即转小火炸约4 分钟，再转回中火 炸约 1 分钟即可。
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