饲料学复习重点
1. 碳水化合物概念及分类，单糖、低聚糖、多糖主要类型
2. 非淀粉多糖主要种类及性质
3. 粗蛋白，必需氨基酸、非必需氨基酸、美拉德反应概念
4. 皂化价，酸价，氧化酸败，脂肪酸的分类
5. 自由水，结合水，饲料水分活度
6. 抗营养因子，动物对味嗅的偏好，饲料原料中的气味来源
7. 饲料养分含量表示方法，饲料三种状态：新鲜基础、风干、绝干
8. 概略养分分析法图解
9. 消化试验中养分消化率与养分真消化率公式
10. 体内体外消化试验主要方法
11. 氮平衡、碳平衡概念
12. 有效能体系（消化能、代谢能、净能概念及相互关系）
13. 蛋白质生物学价值，氨基酸体内、体外测定方法
14. 国际、国内饲料分类法特点、编码体系
15. 青绿饲料营养特性、豆科禾本科牧草主要种类
16. 非淀粉质根茎瓜类饲料主要种类及饲用注意问题
17. 青贮饲料发酵原理及过程
18. 调制优良青贮的条件
19. 特种青贮主要方法
20. 青贮过程营养物质变化
21. 粗饲料概念，主要种类，粗饲料的化学处理方法、氨化处理基本原理
22. 能量饲料概念及种类例举，玉米、小麦的营养特性及饲用价值，小麦麸、米糠营养特性及饲用价值，主要种类中抗营养因子及处理，油脂、乳清粉饲用价值
23. 蛋白质饲料概念及各类例举，大豆、豆粕（饼）营养特性及饲用价值
24. 菜籽粕、棉籽粕、亚麻仁饼粕抗营养因子及处理
25. DDGS概念，鱼粉营养特性及饲用价值，非蛋白氮种类及利用原理
26. 27. 28. 29. 30. 素
钙源性饲料种类，天然矿物质饲料种类
饲料添加剂概念、分类及作用
植物性、动物性饲料原料中有毒有害物质及影响，主要霉菌毒素种类
饲料资源分类
畜产品品质、胴体品质含义，饲料对胴体脂肪质量的影响因素，蛋重影响主要因