好大大XO酱煎鸡排秘制配方及做法
材料：
鸡腿 …… 2只
腌料：
XO酱 …… 1小匙 胡椒粉 …… 1/2小匙 砂糖 …… 1小匙
调料：
酱油 …… 1 小匙 盐 …… 1/4 小匙
做法：
1、把所有材料准备好。
2、鸡腿洗干净，剔出鸡骨。
3、用刀在鸡腿肉上轻轻切上几刀，以防煎的时候卷起。 4、加入酱油除个的所有腌料，拌匀，腌制20分钟。 5、锅洗净，热锅下油。
6、油热后，放入剔了骨头鸡腿肉。 7、盖上锅盖，中小火慢慢煎。
8、煎至金黄后翻面再煎，煎至两面金黄。 9、调料用小许水拌匀后倒入锅中。 10、中小火煎至收汁。 即可上碟。