法律分析：借钱不还超出还款期限当天就可以起诉。如果写的是欠条，又没有约定还款时间的话，应从第一次要求还款时计算，在三年的时间内起诉。如果有具体的还款时间，那么在该时间的三年内起诉还款。起诉必须符合下列条件：
1、原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
2、有明确的被告；
3、有具体的诉讼请求和事实、理由；
4、属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百二十三条 起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。