开发商推迟退还定金那么购房者的维权方式如下：
1、购房者可以与开发商自行协商；
2、如果当事人不能达成协商的，购房者可以申请调解，或根据仲裁条款申请仲裁处理；
3、如果当事人不能达成调解或仲裁的，可以提起民事诉讼。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》第二百三十三条
物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。
《民事诉讼法》第五十条
双方当事人可以自行和解。
第二百七十一条
涉外经济贸易、运输和海事中发生的纠纷，当事人在合同中订有仲裁条款或者事后达成书面仲裁协议，提交中华人民共和国涉外仲裁机构或者其他仲裁机构仲裁的，当事人不得向人民起诉。
当事人在合同中没有订有仲裁条款或者事后没有达成书面仲裁协议的，可以向人民起诉。