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专利名称：一种食品用羧甲基纤维素钠的制备方法专利类型：发明专利
发明人：丁长光,朱宏彬,袁和平,丁长银,张强,聂熙金申请号：CN200810035605.9申请日：20080403公开号：CN101548733A公开日：20091007
摘要：本发明公开了一种食品用低粘度羧甲基纤维素钠的制备方法，在适当的温度和搅拌条件下，将经粉碎预处理的木浆纤维素原料在捏合机中与氢氧化钠的乙醇溶液进行反应，生成碱纤维素，然后加入一氯乙酸的乙醇溶液，反应体系缓慢升温进行醚化反应，再滴加盐酸溶液中和体系中剩余的氢氧化钠，同时用乙醇和过氧化氢溶液分两次洗涤反应物料，再经干燥、粉碎制得羧甲基纤维素钠，该方法简单、低成本、高产率、操作方便，产品外观为白色或微黄色粉末，纯度高，≥99.0％，粘度较低，22－48MPa.s，同时还具有取代均匀性好与优良的耐酸性能，可广泛用于食品饮料中作为乳化悬浮的稳定剂，起增稠作用，并能改善食品口感。
申请人：上海长光企业发展有限公司
地址：201512 上海市金山区金山卫镇老卫清路8号
国籍：CN
代理机构：上海明成云知识产权代理有限公司
代理人：方黛眉
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