1、将4个鸡蛋打入一个无水无油的盆中，加几点柠檬汁；
2、打发至起小泡；
3、倒入40g白糖；
4、继续打发至立个牙签不会倒；
5、筛入100g低筋面粉；
6、上下翻拌均匀；
7、锅烧水，水开上锅蒸20分钟即可。