子鱼是鲻鱼，是鲻科鲻属的鱼类，它具有广温性和广盐性，对温度的适应范围比较大，可以在3-35℃的水中存活，盐度可以控制在0-0.04之间，因此在淡水、咸淡水和咸水中都能存活。一般这种鱼栖息在沿海的近岸以及江河的入海口处，是我国南方的主要养殖经济鱼类，全世界的分布也很广泛。
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子鱼是什么鱼
子鱼指的是鲻鱼，李时珍所著的《本草纲目》中记载：“鲻，色缁黑，故名，粤人讹为子鱼”。鲻鱼也叫做乌鱼、乌鲻、乌头、青头仔、奇目仔、信鱼、正乌、九棍等等，外型与梭鱼相似，肉嫩味鲜，被誉为“闽中鲜食最珍者”。
鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋，一般体长20-40厘米，前部近圆筒形，全身被圆鳞，眼大，牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘，尾鳍深叉形，体、背、头部呈青灰色，腹部白色。
鲻鱼为海鱼，喜于咸淡水混合的江河入口处栖息，也有上溯至纯淡水江段的，渔汛期自10月至次年12月。
鲻鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无细骨，鱼卵可制成鱼子酱，特别是冬至前的鲻鱼特别肥美，常被作为酒楼的海鲜佳肴，备受推崇。明代谢肇淛《五杂俎》中记载：“昔人以闽荔枝、蛎房、子鱼、紫菜为四美。”
子鱼是什么鱼
子鱼一般是指鲻鱼，别称乌头、奇目仔、粗鳞鱼等。
在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲻形目、鲻科、鲻属海洋鱼类的统称，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，也是沿海地区重要的经济鱼类之一。
鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋，一般体长20-40厘米，前部近圆筒形，全身被圆鳞，眼大，牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘，尾鳍深叉形，体、背、头部呈青灰色，腹部白色。
形态特征：
子鱼体呈棒棰型，前部近圆筒形，后部侧扁，头中等大，吻宽短，眼中大，体被栉鳞，侧线不明显，除第一背鳍外各鳍均有小圆鳞，背鳍2个，第1背鳍有4根硬棘，第2背鳍较大，腹鳍腹位，尾鳍叉形，体青灰色，腹部颜色较浅，体侧上半部有几条暗色纵带，鳍条浅灰色。
子鱼广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋及地中海、黑海等热带及温带海洋中，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，也是我国南方沿海咸淡水养殖重要的经济鱼类之一。
子鱼是什么鱼
子鱼是鲻鱼，是鲻科鲻属的鱼类，它具有广温性和广盐性，对温度的适应范围比较大，可以在3-35℃的水中存活，盐度可以控制在0-0.04之间，因此在淡水、咸淡水和咸水中都能存活。一般这种鱼栖息在沿海的近岸以及江河的入海口处，是我国南方的主要养殖经济鱼类，全世界的分布也很广泛。