鲈鱼是一种常见的鱼类，它们可以食用，营养价值比较高。绝大多数鱼类都是有刺的，鱼类的刺可以相当于人类以及其它一些陆生动物的骨骼，可以支撑它们的身体，并且起到保护内脏的作用。不过，不同鱼类的鱼刺数量是不同的。
鲈鱼有一根主刺，周围的小刺是比较少的。若是将鲈鱼剖开观察的话，会发现在它们的前鳃盖骨的后面有一些比较细的锯齿，然后在后角的下方有3个比较大的刺；另外，在它们后鳃盖骨的后方还有1个刺。总体来看它们的刺并不是多，因此食用是比较方便的。鲈鱼是一种生活在海洋之中的鱼。跟生活在淡水河流之中的鱼类相比，海水鱼的刺普遍是比较少的，主要的刺就是主刺，小刺很少。鲈鱼作为一种海水鱼，也符合这个特点。
二、鲈鱼刺上有毒吗上面已经介绍过，鲈鱼的刺是比较少的。不过在处理的过程中也需要特别注意，不要被它们的刺扎到，因为它们的刺是有毒的。若是不慎被鲈鱼的刺刺伤了之后，被刺伤的部位可能会肿大，有时候还会出现更严重的症状。所以，在被刺伤之后还是应该及时处理一下。另外，有些时候在被刺伤之后并不是因为毒性，而是因为一些细菌通过伤口进入了人体内，因此一定及时处理，越快越好。
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鲈鱼的刺有毒？
海鲈鱼本身没有毒性，而是在一些养殖过程中受细菌感染使表面沾染了有毒物质，如果被鲈鱼刺伤之后，被伤的地方就会肿大，但不会致命，
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一，鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
扩展资料：
注意事项
首先，患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。
秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富，是食用鲈鱼
尖吻鲈
的最佳时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。常人均可食用鲈鱼，更适宜于贫血头晕、妊娠水肿和胎动不安者食用，以每餐食用100g为宜。但需注意患有皮肤病或疮肿者忌食鲈鱼。鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
此外，鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，如食用时配以醋、酱油或柠檬，则可促进消化吸收。但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。
参考资料来源：百度百科-鲈鱼
鲈鱼有刺吗，刺上有毒吗
鲈鱼有刺。绝大多数鱼类都是有刺的，它们的刺相当于一些陆生动物的骨骼，起到支撑作用及保护内脏的作用。鲈鱼也有刺，但刺的数量不是很多。它们的刺主要就是主刺，周围的小刺是比较少的。它们的鳃部有一些小刺。若是将它们剖开观察的话，会发现它们的前后鳃盖骨上会有一些刺。
鲈鱼有一根主刺，周围的小刺是比较少的。若是将鲈鱼剖开观察的话，会发现在它们的前鳃盖骨的后面有一些比较细的锯齿，然后在后角的下方有3个比较大的刺；另外，在它们后鳃盖骨的后方还有1个刺。总体来看它们的刺并不是多，因此食用是比较方便的。鲈鱼是一种生活在海洋之中的鱼。跟生活在淡水河流之中的鱼类相比，海水鱼的刺普遍是比较少的，主要的刺就是主刺，小刺很少。鲈鱼作为一种海水鱼，也符合这个特点。
鲈鱼有毒吗，毒性大吗
鲈鱼是无毒的。它们的鱼肉完全无毒，并且含有多种营养物质，比如蛋白质、碳水化合物以及各种微量元素等等，可以食用。只不过，它们的刺上可能会有带有一些病菌。如果不小心被它们的刺扎到，病菌就可能会感染伤口，导致伤口出现发红、肿大等问题。所以也可以说它们的刺有一定的毒性。
鲈鱼是一种可以食用的鱼类，由于它们的食用价值比较高，因而大面积饲养鲈鱼的情况也是比较普遍的。它们本身的肉是没有毒的。其中的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、各种维生素以及微量元素等多种物质，其中含有的蛋白质和磷、铁等物质是十分丰富的，可以起到补身体的作用，而且也不会因此而导致肥胖。
虽然它们的肉是没有毒的，不过它们的刺上有毒性。在食用它们之前处理鱼体的时候，若是手不小心被它们的刺刺到了，那么毒性就可能会进入人体，因此处理的时候需要小心一些。当然，在做熟了之后基本就没事了。
上面已经介绍过，鲈鱼是可以食用的，虽然它们的肉没有毒，不过在煮熟之前它们的刺是有毒的。不过也不用过于担心，鲈鱼刺的毒性并不是特别大。在被刺到之后，大多数人的反应只是被刺到的部分红肿疼痛，一会儿可能就会消肿。不过，也有部分比较敏感的人症状会稍微重一些，所以还是建议及时处理一下，避免意外发生。
另外还有一种情况，在被刺到之后，空气中的一些细菌可能会因此而进入人的身体，还有鲈鱼本身就带有的一些细菌也可能因为而进入人体。考虑到这个方面的危害，在被刺到之后还是及时清理并且消毒比较好。
鲈鱼刺有毒吗
鲈鱼刺是有毒的，如果被鲈鱼刺伤之后，被伤的地方就会肿大。