鲈鱼是一种可以食用的鱼类，由于它们的食用价值比较高，因而大面积饲养鲈鱼的情况也是比较普遍的。它们本身的肉是没有毒的。其中的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、各种维生素以及微量元素等多种物质，其中含有的蛋白质和磷、铁等物质是十分丰富的，可以起到补身体的作用，而且也不会因此而导致肥胖。
虽然它们的肉是没有毒的，不过它们的刺上有毒性。在食用它们之前处理鱼体的时候，若是手不小心被它们的刺刺到了，那么毒性就可能会进入人体，因此处理的时候需要小心一些。当然，在做熟了之后基本就没事了。
二、鲈鱼毒性大吗上面已经介绍过，鲈鱼是可以食用的，虽然它们的肉没有毒，不过在煮熟之前它们的刺是有毒的。不过也不用过于担心，鲈鱼刺的毒性并不是特别大。在被刺到之后，大多数人的反应只是被刺到的部分红肿疼痛，一会儿可能就会消肿。不过，也有部分比较敏感的人症状会稍微重一些，所以还是建议及时处理一下，避免意外发生。
另外还有一种情况，在被刺到之后，空气中的一些细菌可能会因此而进入人的身体，还有鲈鱼本身就带有的一些细菌也可能因为而进入人体。考虑到这个方面的危害，在被刺到之后还是及时清理并且消毒比较好。
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鲈鱼有毒吗
鲈鱼没有毒。鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一，是没有毒的。鲈鱼体型粗而较长，鳞片粗糙，下颌长于上颌，鱼嘴较尖，分为白鲈和黑鲈。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点。黑鲈整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
鲈鱼在海洋中分布广泛，在太平洋水域和大西洋水域中都有分布。其中亚洲的日本海、黄海、渤海是鲈鱼的主要产地。
美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产鲈鱼，英国的北海渔场和地中海等地也出产。
中国的鲈鱼产地主要是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。
鲈鱼有毒吗。
无毒。鲈鱼和河豚不一样。
一、鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
二、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
1.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
2.鲈鱼虽小，名气颇大。南宋诗人范成大诗曰：“细捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈；当松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”对松江鲈鱼作了尽情的赞美。
百度百科——鲈鱼
鲈鱼和桂鱼为何要少吃
鲈鱼和桂鱼应该少吃，因为它们可能含有较高的汞含量和其他污染物。
鲈鱼和桂鱼是我们常见的鱼类之一，它们肉质细嫩、味道鲜美，因此备受人们青睐。然而，这两种鱼类也有可能含有较高的汞含量和其他污染物，如果长期摄入过量，可能会对人体健康造成潜在危害。
汞是一种有毒金属元素，它可以通过水体污染等途径进入鱼体内，而鲈鱼和桂鱼往往是汞含量较高的鱼类之一。长期摄入过多的汞，可能会对人体的神经系统、消化系统、免疫系统等方面造成损害，尤其是对胎儿和婴幼儿的发育影响更为严重。
除了汞污染外，鲈鱼和桂鱼还可能含有其他污染物，如多氯联苯（PCBs）和二恶英等。这些污染物也可能对人体健康造成负面影响，如免疫系统抑制、生殖系统紊乱等。
因此，为了保护人体健康，建议适量食用鲈鱼和桂鱼。一般来说，每周食用一到两份鱼类即可满足人体所需的营养物质。此外，为了降低摄入污染物的风险，可以选择食用其他低汞含量的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。
鲈鱼的刺有毒？
海鲈鱼本身没有毒性，而是在一些养殖过程中受细菌感染使表面沾染了有毒物质，如果被鲈鱼刺伤之后，被伤的地方就会肿大，但不会致命，
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一，鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
扩展资料：
注意事项
首先，患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。
秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富，是食用鲈鱼
尖吻鲈
的最佳时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。常人均可食用鲈鱼，更适宜于贫血头晕、妊娠水肿和胎动不安者食用，以每餐食用100g为宜。但需注意患有皮肤病或疮肿者忌食鲈鱼。鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
此外，鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，如食用时配以醋、酱油或柠檬，则可促进消化吸收。但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。
参考资料来源：百度百科-鲈鱼