佛手柑的功效与作用有哪些？佛手柑是一种又叫佛手，既可以作为中药，也可以作为植物观赏，因形态似佛手而得名，那么佛手柑的功效与作用有哪些呢？还有佛手柑的食疗方又有哪些？
佛手柑的功效与作用
功效
佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手柑可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手柑对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
药用价值
1、佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手柑蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手柑，有助于提高智力。
佛手柑的功效与作用
4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手柑苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
佛手柑的食疗方
一、佛手柑煲鸡脚
原料：佛手柑100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
做法
1.佛手柑切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。
2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
二、凉拌佛手柑
原料：佛手柑300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。
做法
1、佛手柑切丝，青、红椒去籽、切丝；
2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖；
佛手柑的功效与作用
3、佛手柑丝和辣椒丝、放入煮沸水中散开，全过程约8秒中；
4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌)；
5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。
特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。