精耕细作是中国古代农业的生产模式，指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量，充分发挥土地潜力，在北方形成耕耙耱技术，南方形成耕耙耖技术。改变农业环境，提高土地生产率。
精耕细作农业的特点
古代精耕细作具体表现在以下几个方面：
1、生产工具：春秋战国—铁犁西汉—耦犁、耧车（播种工具）隋唐—曲辕犁。
2、耕作方法：春秋战国—垄作法（当时世界上最先进的耕作方法）西汉—代田法。
3、水利工程：都江堰（战国）漕渠、白渠、龙首渠（汉）。
4、灌溉工具：翻车（三国）、筒车（唐朝）、高转筒车（宋朝）、风力水车（明清）。
5、农学专著：西汉：《氾胜之书》、北魏：《齐民要术》、宋：《陈敷农书》、元：《王祯农书》、明：《农政全书》。
农业精工细作的特点
精耕细作"；是中国古代农业耕作方式的主要特点。精耕细作农业是对中国传统农业精华的一种概括，指的是传统农业的一个综合技术体系。
萌芽于夏商周时期，战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期，隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期，明清是深入发展期。