两者各有各的好处。
红萝卜则通常指的是大红萝卜，是东北地区的特产之一，其性微温，入肺、胃二经，有清热解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、补中、安五脏等功效，红萝卜带皮生吃的话营养更丰富。
胡萝卜虽然有红萝卜的叫法，但是并不等同于红萝卜，胡萝卜南北地区都有栽种，胡萝卜性平，入脾、肺二经，有健脾消食、润肠通便、明目、行气导滞的效果，另外，胡萝卜熟吃营养发挥得比生吃要好得多。