工作交接表是在员工离职之前就应该开始准备的。最好是在员工提交辞呈后的第一时间就开始着手准备工作交接表，以确保有足够的时间和机会将所有必要的信息和任务顺利交接给接替者或团队成员。这样可以避免因为交接不完整或不及时而导致的工作延误或失误。
在准备工作交接表时，首先应该列出员工负责的所有任务和项目，包括正在进行中的和未完成的工作，以及相关的文件、资料和联系人信息。然后，逐一解释这些任务的背景、进展情况、关键步骤、注意事项等，确保接替者能够顺利接手并继续进行工作。此外，还可以附上一些常见问题和解决方案，以帮助接替者更快地适应新的工作环境。
在实际操作中，可以通过面对面的会议、电话、邮件等方式与接替者或团队成员进行沟通，详细说明工作交接的内容和流程，确保双方都对工作交接表的内容和要求有清晰的了解。此外，还可以设置一个定期的跟进和反馈机制，及时解决交接过程中出现的问题和困难，确保工作交接顺利进行。
总之，及早准备工作交接表，并与接替者充分沟通和协作，是确保工作顺利过渡的关键步骤，可以最大程度地减少因员工离职而带来的影响和风险。