牛油比花生油轻

来源：华佗养生网

是的。
牛油的相对密度(15℃/15℃)0.937～0.953,碘值32～55,皂化值190～202,不皂化物<0.8%。花生油的相对密度(15℃/15℃)0.9110-0.9180,其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。这意味着在相同的体积下，花生油的质量要比牛油的质量大一些。因此，牛油比花生油轻。

显示全文