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大蒜鳞茎也叫蒜头,不包括什么
大蒜鳞茎也叫蒜头,不包括什么
来源:华佗养生网
蒜叶和蒜须。大蒜鳞茎由鳞芽、蒜瓣和蒜薹(蒜苔)组成,鳞芽着生在鳞茎盘上,大瓣品种多单个蒜瓣,小瓣品种多2到3个蒜瓣构成一个鳞芽,每个蒜瓣由两层鳞片和一个幼芽组成,外层鳞片为保护组织,内层鳞片为薄壁肉质鳞片,在鳞茎盘的周围着生有5到6个蒜瓣,为花茎,在鳞茎的最外层是干燥的膜质鳞皮,是保护鳞茎的“盔甲”。蒜薹是蒜的花茎,也称蒜毫,包括花茎和总苞两部分。
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