安息香缩合的实验原理
来源：华佗养生网
1. 在安息香缩合实验中，传统的催化剂是剧毒的氰化物。
2. 然而，近年来，实验中已经改用维生素VB1作为催化剂。
3. VB1，也称为硫胺素，是一种价格低廉、操作安全且效果良好的生物辅酶。
4. 在生化过程中，硫胺素作为辅酶，参与了三种关键的酶促反应：对α-酮酸的脱羧作用、羟基酮的生成，以及偶姻的形成。
5. 硫胺素分子中，噻唑环上的硫和氮之间的氢原子具有较大的酸性。
6. 在碱性条件下，这些氢原子可以形成碳负离子，攻击苯甲醛的醛基。
7. 这一过程导致羰基碳的极性反转，从而催化苯偶姻的形成。
显示全文