1、主料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。
2、肉切成片，杭椒从中间一分为二；
3、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；
4、倒入料酒；
5、加入豆豉酱；
6、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末；
7、加入杭椒；
8、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。