吃大蒜有什么作用和好处
大蒜中所含的挥发油、大蒜素和皂甙等，对多种细菌、病毒均有抑制和杀灭作用，可在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜富含的硒有抗氧化作用，有一定的抗肿瘤效果。所含的有机锗化合物，因能刺激机体产生干扰素，激活自然杀伤细胞、巨噬细胞等，有利于抑制肿瘤。大蒜还有很好的防治心脏疾病、降低胆固醇和清血功能等。也可预防癌症，大蒜素能预防结肠癌。每天嚼两瓣大蒜可有效维持内分泌平衡。有助于降血糖、防治动脉硬化，促进血液循环和增强免疫力等，大蒜汁还可去粉刺。