1、竹笋烧海参主要食材：水发海参200克、精盐、酱油、糖、料酒。
2、水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克。
3、竹笋与海参切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成。