1、食材：新鲜香菇6朵、虾仁若干、胡萝卜、葱、料酒、胡椒粉、盐。
2、把香菇去根，清洗干净；虾仁洗干净。
3、胡萝卜剁碎，葱切葱花。
4、虾仁中加入适量的盐，料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
5、把虾仁填进香菇朵中，撒上胡萝卜碎。
6、起锅倒入适量的清水，水开放上香菇和虾仁，蒸半个小时。
7、撒上葱花即可。