1、食材：豌豆角10斤、食用面碱10克、盐10克、油6克。
2、豌豆角放入清水中清洗干净，再去掉头部。
3、再起锅烧水，加入食用面碱，盐，油，再放入豆角。
4、煮至8分熟捞出过凉水，再晾凉，装入袋子放入冰箱冷冻起来即可。