制作魔芋豆腐时，一斤魔芋粉通常需要加入30至40斤的水。而一斤纯魔芋粉能够制作出40至60斤不等的魔芋豆腐。这个比例可以根据个人口味和喜好进行适当调整，随意增减水分即可。不过，如果只是为了自己食用，建议不要制作过多的魔芋豆腐，因为魔芋的凝固依靠碱的加入。如果制作量大，就需要添加更多的碱。然而，过多的碱味

首先，原材料方面，优质魔芋粉是关键，每公斤魔芋粉可产出45至55公斤的魔芋豆腐。配比上，优质魔芋粉与水的比例约为1:52，食用纯碱则为每公斤水4克，此比例可根据实际情况调整。设备方面，家庭生产需准备铝锅、蜂窝煤、定形盘、盛盘和塑料饭勺；工厂生产则需配备蒸汽锅炉，以及定型盘、盛盘等。点浆时...

1、用擦浆法制魔芋豆腐时，1斤鲜芋，可制6-8斤豆腐。2、魔芋豆腐的做法：（1）先将需用水烧到40度左右，将粉直接到入锅中几下打散，慢慢搅拌直开，未开前大火。开后中火（注：根据目数决定时间）40目开后20分钟，60目开后15分钟，完全膨化后）停大中火，需小火下碱液。碱必须用鲜开水溶解，...

水分比例：一斤魔芋粉可以加入3040斤水，这个范围内的水分比例通常可以制作出口感适宜的魔芋豆腐。魔芋豆腐产量：一斤纯魔芋粉可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐，产量的多少与加入的水分有关，但并非水分越多越好，过多的水分可能影响魔芋豆腐的凝固和口感。碱的使用：魔芋豆腐的制作过程中需要用到碱来凝固...

1斤魔芋粉按照10：1的比例，可以做10斤魔芋豆腐。2.魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生天南星科草本植株，生魔芋会有小毒.用途非常广泛，魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。并经研究证明它具有降脂降糖...

一斤魔芋粉加30-40斤水，一斤纯魔芋粉可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐。做多做少按照自己的喜欢随意添加水份即可。自己食用不要做太大的比例，因为魔芋靠碱凝固，做的量大，碱就要越多，碱味影响口感。

1两魔芋粉可以做出3、4斤的魔芋，还可以参入米粉、玉米粉什么的，制作的方式是很多的。制作方法：第一步（原料）准备50克魔芋纯化粉，这种粉粉做出来的魔芋豆腐成形好，质地纯，品感更是一流。实际上用魔芋精粉就够了。食用碱7克（这个量是对应的，都是要秤的，偷懒是要不得的）自来水1800克，大约...

一斤魔芋粉可以加3040斤水。以下是制作魔芋豆腐时加水量的详细说明：加水范围：在制作魔芋豆腐的过程中，一斤魔芋粉通常需要加入3040斤的水。这个比例可以根据个人喜好和具作需求进行适当调整。魔芋豆腐产量：按照上述比例，一斤纯魔芋粉可以制作出大约40斤到60斤不等的魔芋豆腐。口感考虑：由于魔芋豆腐靠...

用擦浆法制魔芋豆腐时，1斤鲜芋可以制作68斤豆腐。以下是制作魔芋豆腐时的一些关键点：制作过程中的比例：在制作过程中，粉和水的比例、碱的用量等都会影响最终魔芋豆腐的产量和质量。例如，可以使用1000克温水加25克魔芋粉的比例进行制作，同时需要注意碱的用量和加入方式。制作步骤：制作魔芋豆腐的步骤...

五斤魔芋要用1两碱。自制魔芋豆腐的碱粉比例一般建议50:1，一斤左右的魔芋粉可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1：7。这样的比例口感适中，不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。魔芋豆腐做法 1、新鲜的魔芋去完皮以后，反复的清洗干净，随后放入料理机或者是破壁...