清香型铁观音的口感较为清淡，最注重的是茶叶的鲜度和清汤，换句话说“清汤绿水”就是清香型铁观音的最典型特征了。其最突出的香气特征是“兰花香”观音韵，以甜香味为香味主体。口感顺滑，滋味鲜爽，回甘。清香型铁观音的发酵程度较轻，叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清

高档的铁观音多为正味工艺，正味的铁观音香气比较淡，但是持久悠长，沁人心脾，入口顺滑，回甘耐泡。消青的铁观音青味很重，入口不是很顺，刺喉茶汤香气明显，但是不持久，其实那并不是铁观音的韵味。至于韵味，这东西只可意会不可言传。最明显的特点就是茶底对比，消青的茶底很绿，正味的颜色偏黄。

通常来说，能够称得上“青酸”的铁观音，已经是铁观音茶中极品，属于可与不求之茶。能够产生这种香味的，跟制作工艺有着直接的关系，一般只能从杀青的时间来界定，茶青采摘回来后，次日的9点之前炒的带有酸味的铁观音，我们通常会称之为“青酸”。简单理解就是正味铁观音中的带酸茶叶，就叫“青酸”。青...

陈香型铁观音喝起来有咸味的原因是水馊了。1、铁观音发咸，主要来自与以下几方面：水味：即水馊味，这个味道就像放久的水或我们洗衣服时浸泡太久水出现馊味。这个味道常见于春茶。主要由于采茶时露水或雨水未干以及茶青被雨淋后制作的茶叶。很多人品尝时总觉这种味道怪怪的，不怎么好闻，却无法正确表达...

铁观音喝起来有点涩是因为其中含有较多的茶多酚、儿茶素和黄酮类等物质，这些物质在口腔黏膜上产生一定的刺激作用，从而导致口感有些涩。此外，铁观音的发酵程度较高，而且经过特殊处理，这些因素也会影响到口感。不过，这种涩味也是铁观音的特有风味之一，对于一些茶友来说，喜欢这种涩感的充盈口感。

铁观音喝起来会有一定的酸味，这是正常现象。铁观音茶汤中含有一些酸性物质，如茶多酚、氨基酸和有机酸等，在泡茶的过程中会被释放出来，使得茶汤的味道带有一定的酸味。但是，如果茶汤过于酸涩或者酸味过重，可能是泡茶的水质、泡茶时间、茶叶品质等因素影响导致的，建议注意调整泡茶的方法和条件。

清香型铁观音：口感清新爽口，就像山间清泉一样，喝下去整个人都感觉神清气爽，特别适合喜欢清淡口味的朋友。浓香型铁观音：味道醇厚浓郁，茶香四溢，仿佛在告诉你它的故事，每一口都充满了力量与深度，适合喜欢重口味的老茶客。韵香型铁观音：口感韵味悠长，既有清香的雅致，又有浓香的醇厚，就像一首美妙的...

传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。传统浓香型铁观音因为口感重，口感醇厚甜味感强，回甘强，综合性价比高，而受到很多茶客的喜爱。三、陈香型铁观音 陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复...

于是许多因熬夜、喝酒、抽烟、味觉变得迟钝的茶客,他们会觉得正味的铁观音没有味道,喝“托酸”茶才有感觉。5、鲜香鲜香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,强调的是茶叶的鲜味、鲜度。按照铁观音四大工艺中,属于消青炒制的茶叶。鲜香型铁观音,干茶色泽翠绿,极具欣赏性,干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来...

当然质量的好坏其味道也会有所不同，如果是纯酸味的，而且味道不大好的就是比较低劣的茶叶。拖酸铁观音质量好的应该是香中带酸或酸中带香的。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音...