半生晒与全生晒的小青柑通常不会出现白霜。这是因为生晒的作用对白霜的形成具有拮抗作用。通过生晒，小青柑长期暴露于空气中，其果皮中的精油和葡萄糖成分挥发得更快。在不断的生晒干燥过程中，挥发油会逐渐转换成其他物质。因此，当外皮上的油挥发完并完全干燥后，储存得当的小青柑就不易起白霜。然而，需要注意的是，有些半生晒

首先，观察其外观。优质小青柑呈现深绿色，随着时间的推移，可能会出现白霜；而假冒品则为枯黄色，无白霜。正品的油囊分布均匀，大小一致，这是新会茶枝柑的特征，而劣质品的油囊大小不一。此外，正品小青柑的上盖开口小，工艺精致；而劣质品的开口大，显得粗糙。其次，嗅闻香味。正品小青柑散发出自然的...

首先，有人认为白霜是“果霜”，源自柑果内部的含糖物质在干燥过程中凝结。然而，小青柑的白霜现象在青柑中较少见，而在大红柑中几乎没有，这与果霜说的含糖量递增规律不符，因此该理论难以成立。另一种观点认为白霜是“发霉”的迹象，这确实存在可能性，尤其是如果保存不当。小卒建议在打开包装前先...

首先，我们可以通过外观来初步判断茶叶是否有白霜或发霉。白霜是指茶叶表面的白色霜状物，而发霉则是指茶叶表面出现黑色或绿色的霉斑。正常的小青柑普洱茶应该没有白霜和发霉的现象。2. 气味辨别 其次，我们可以通过闻茶叶的气味来进一步判断是否有白霜或发霉。正常的小青柑普洱茶应该有清香的茶叶气味，而有...

小青柑表面的白霜并非所有品种都会出现，它取决于生长环境、加工工艺和存放条件。如果小青柑表皮出现白点，可能是有益的白霜，而非霉变的迹象。要辨别小青柑是发霉还是白霜，可以从以下几个方面观察：视觉上，白霜是纯白的，而霉菌通常呈现淡黄、褐黄或墨绿色。嗅觉上，白霜的柑皮香气正常，无异味，而霉变...

小青柑保存3年有白霜，小青柑的白霜是柑油精挥发物，是小青柑在制作时，日晒或低温长时间烘焙后析出的柑油结晶，即小青柑的白霜，这层白霜在小青柑初制成时，并不会析出，而经过3年时间，与氧气等物质发生反应陈化后，才局部出现白霜。当然3年并非一个绝对的数字，具体依据存放环境和制作工艺的水准程度...

嗅觉鉴别：白霜无异味，有柑果清香；发霉的柑果会有霉味和异味。触感判断：白霜不易脱落，霉菌则易脱落，霉变的柑果可能有变形和腐烂迹象。品尝体验：白霜的柑普茶口感醇厚，回甘，而发霉的茶则滋味苦涩、沉闷。记住这些要点，下次购买小青柑普洱茶时，就能准确识别出白霜和发霉的区别，确保购买到品质优良的...

好的小青柑包装应为传统式的白棉纸包装，这样有利于小青柑茶的呼吸及后期陈化。而金丝棉纸、金纸、密封性吸朔、泡袋等密闭性不好的包装，会影响小青柑的陈化过程。同时，某些小青柑出品商自身就是做非生晒纯烘焙的白霜柑，这样的密封性包装也是为了保持香气，因为烘焙的香气会在一段时间后流失。七、看...

白霜虽好，但是和发霉的产品还是有较大区别的，下面我们看一下辨别方法：一闻 闻闻果香是否浓烈，如果发霉，则会有明显的霉味。二捏 看小青柑是否软化，软化会导致发霉可能性很大。三看 撕下一块柑皮，看看柑皮里面是否发霉，“白霜”只会凝结在果皮表面，如果里面出现异样，发霉可能性更大。

2. 内质品鉴 香气：真品小青柑柑香纯正高扬，带有低沉的茶香味，清新沁人心脾。而假品柑香微弱，可能有泥腥味、霉味、烟味等异杂香气。 汤色：真品小青柑茶汤红艳明亮，无浑浊无杂质无沉底。假品汤色深暗、浑浊有沉淀物。 滋味：真品茶汤口感醇厚滑爽，柑茶融合好，回味甘甜。假品口感粗涩尖锐或...