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4. 外观鉴别：正宗的红薯粉条在任意亮段内都会看到类似粉团的白色小团，这是因为红薯淀粉难以搅拌均匀。而假粉条很少有这些粉团。关于真的粉条容易折断，假的折不断的说法并不准确，因为造假粉条通常使用比红薯粉更便宜的木薯粉，并添加工业明胶和墨水等染色剂进行掺假，这对健康有极大的危害。5. 红薯品...

颜色不均：色泽不均一，颜色深深浅浅，暗沉无光泽，且假奶粉颜色往往较白，而非真奶粉的天然乳黄色。组织状态差：颗粒虽小但有很多结块、粉质粘连，流动性非常差，有大量肉眼可见的焦粉粒；用手捏有发粘、发硬的感觉，有明显粉团且不易捏碎。冲调异常：冲调后瓶壁有大量絮片不掉落，瓶底有大量奶块...

看颜色。在买红薯粉的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的，而真正的红薯粉，它的颜色不会特别鲜亮。也不会特别透明，因为都是原材料制成的，没有含工业明胶之类的，所以真正的红薯粉会比加入添加剂的红薯粉看着难看。第二点：看韧性。买之前折一下，如果是正宗的...

真正的红薯粉条是没有韧性的，它会很容易审美观点折断，而且比较脆，即使在比较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。但如果不易被折断，那里面很有可能就是掺假了，里面会添加明胶，所以红薯粉丝就会不容易折断，这样的红薯粉条就是假的。3、闻味道 正常真的红薯粉条是不会有什么异味的，只有淡淡的红薯的...

1、观察颜色：真正的红薯粉丝颜色深灰，表面不太透亮，有粉团疙瘩，不够光滑。如果粉条颜色淡白透亮，表面光滑无粉团，则可能是假粉条。2、颜色与形状：真正的红薯粉条呈半透明深青色或微黄，粉条间有面疙瘩。颜色越深，通常品质越好。3、颜色鉴别：真红薯粉条颜色较深，甚至发黑，粗细均匀，可能有白色...

?\x0d\x0a\x0d\x0a“闻”：质量好的面粉气味正常，略带香味；凡有霉味、酸苦味、土气及自气等，均为质量较差的面粉。?\x0d\x0a\x0d\x0a“捏”：用手抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开，说明水分正常；如面粉不散开，则说明含水分大。?\x0d\x0a\x0d\x0a“捻”：捻...

当然是假的，捏的那是面粉团，表演的时候是用你不知道的手法，你看不到的角度，快速地把碗碎片换成粉团捏给你看的。

说明这是一个劣质粉条。这种粉条混合了许多凝胶，或者存放了很长时间。不建议购买。真正的粉条虽然很容易破碎，没有韧性，但是煮熟后非常有弹性，并且十分爽滑劲道有嚼劲。2、观察颜色；当我们买粉条时，我们可以观察它的颜色。真正的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，而且粉条表面有粉团疙瘩，表面...