1. 将小米清洗干净后浸泡，可以选择冷水浸泡过夜，或者像我这样少量温水浸泡在保温杯中，静置2小时。150克小米浸泡后，通过网兜过滤，吸水后变成了220克湿米。泡小米的水颜色很深，说明营养成分已经充分溶解，所以不要丢弃，直接将剩余的120克米水和1个土鸡蛋（约40克）以及糖一起放入破壁机中，高速破壁，直至形成细腻无颗粒的

将剩下的小米饭与面粉混合，加入适量水和盐。搅拌均匀后做成饼状，放在平底锅中煎至两面金黄。这种小米煎饼美味健康，适合早餐或下午茶时食用。为了保持剩下小米饭的口感和营养成分，建议将其装进密封容器并放在冰箱里保存。通过以上方法，可以充分利用剩下的小米饭，既减少浪费，又能享受美味健康的食品。

1、方法一：像外面市场上售卖的小米酥基本上都要通过油炸或者烘烤，让小米变熟膨胀起来，反而会让小米的营养价值下降，所以我们如果在家做的话，就要避免这两种方式。我们制作出来的小米酥，保持了小米的营养价值，而且口感香脆。首先，我们把小米清洗干净之后，用适量的水泡制一下。然后锅里加上少量的水...

1. 准备300克小米，放在大碗里加入清水浸泡3个小时。我选用的是内蒙古小米，价格每斤7元，它比其他地方的小米更为美味。小米浸泡至用手一捏即碎的程度即可。2. 泡好的小米滤掉水分，倒入破壁机中，加入300克温水，启动高速搅拌键，持续2分钟，将小米搅拌成细腻的米糊。若家中无破壁机，可直接在市场上...

1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，冲入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏 手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块 备用。3.平底锅倒入沙拉油100 120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。

1. 首先，准备小米，将其分为两份。其中一份煮熟至成熟，与另一份小米混合，可加入少许豆子增加口感，然后使用磨具将混合物磨成煎饼糊。2. 接下来，准备煎饼的工具，包括舀子、烧热的鏊子、劈子、抢子以及浸透豆油的“油搭子”。3. 将煎饼糊用舀子舀到烧热的鏊子上，均匀摊开。使用劈子反复...

小米饼步骤1 南瓜切成小块，小米加水（比例大概1：5：1），上蒸锅蒸20分钟 步骤2 20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭 步骤3 用擀面杖把小米饭碾成糊状 步骤4 面粉里加入发酵粉 步骤5 加入南瓜泥 步骤6 放入刚才碾好的小米和蜂蜜 步骤7 揉成面团就可以了 步骤8 盖上盖子让面团发酵到两倍大 步骤9 ...

1、把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆 2、将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的食盐 煎小米饼 1、平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油 2、取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底 3、待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也...

1. 制作小米饼所需的材料包括：一碗剩小米饭、一根火腿肠、一小块葱白、两个鸡蛋、一个蒜瓣、适量的十三香和孜然粉、以及适量的盐。2. 首先，准备好所有材料。将剩小米饭用勺子背摁压至没有大块。火腿肠切成小丁。葱白切成小丁，我使用了一半。蒜瓣也切成小丁（如果不喜好可以不加，我个人比较喜欢蒜...

小米饼的做法 步骤step 1 准备材料，将剩小米饭用勺子背摁压至没有大块；把火腿肠切小丁；葱白我用了一半（有小葱最好了），也切小丁；蒜瓣也切小丁（可不加，我比较喜欢蒜烙熟的香味）；鸡蛋我用了两个，直接打盆里 步骤step 2 搅拌均匀，鸡蛋起粘合作用，适情况添加，我加了两个。然后加入十三...