老洛阳面馆：建店15年来，拥有42家分店，特色菜品有老雒阳皮冻、蒜苗炒扁垛等，在河南美食节上荣获多项荣誉。马杰山牛肉汤馆：历史悠久，汤清鲜美，有牛肉味且不肥腻，是用牛骨头熬制而成。铁谢李松羊肉汤馆：凭借历史悠久、选料考究等特点，在洛阳诸多汤食中占据一席之地，羊肉汤鲜美浓郁，鲜而不膻。老王烫面角：已有百余年历史，所制烫面角

1. 老洛阳面馆（栾川店）特色：地道的洛阳汤面、糊涂面、浆面条。推荐菜：卤面配酸辣肚丝汤，人均30元。2. 栾川碗农家院 特色：传统伏牛山宴席菜，主打“碗”蒸菜。推荐菜：条子肉、小酥肉、农家熬炒鸡，人均50元。3. 庙子牛肉汤（老店）特色：栾川人早餐首选，鲜香牛肉汤配饼丝。贴士：...

10. 西辣鱼：一道以鱼类为主料，具有辣味的菜肴。11. 料子全鸡：一道以鸡肉为主料，配料丰富的菜肴。12. 蜜汁八宝饭：一道以糯米和多种果料制作的甜食。13. 洛阳肉片：一道以猪肉为主料，口感鲜美的热菜。14. 洛阳熬货：一道以多种食材熬制而成的特色菜肴。15. 生汆丸子：一道以肉丸为主料，汤汁鲜...

1、洛阳水席 洛阳水席是河南省洛阳市的传统名菜，也是中国十大名菜之一。洛阳水席由24道菜组成，以汤菜为主，间以冷盘、炒菜、小吃等，具有色香味俱全、造型美观、寓意吉祥的特点。2、偃师烩菜 偃师烩菜是偃师的传统名吃，以多种蔬菜为主要原料，加入多种调料烩制而成。偃师烩菜的特点是色泽鲜艳，香味...

河南洛阳四大名菜包括：牡丹燕菜 简介：牡丹燕菜是洛阳的传统名菜，以食材精细、味道鲜美、形如牡丹而得名。主要食材：海参、鱿鱼、鸡肉、香菇等十几种食材。特点：色彩艳丽，形如牡丹，口感鲜嫩，汤汁浓郁。连汤肉片 简介：连汤肉片是洛阳另一道传统名菜，以其独特的口感和鲜美的汤汁而著名。主要食材：...

栾川位于河南洛阳，地处伏牛山腹地，山水资源丰富，美食以山野风味和农家特色为主。以下是栾川必尝的十大美食，既有地方特色，又充满乡土气息：1. 栾川豆腐宴 特色：栾川高山黄豆制作的豆腐口感细腻，衍生出“豆腐宴”，包括红烧豆腐、豆腐汤、香煎豆腐等，搭配山野菜，清淡鲜美。推荐吃法：蘸本地辣椒酱...

洛阳的特色菜有以下几种：1. 洛阳燕菜 简介：洛阳独具风格的传统名菜，又称牡丹燕菜，属豫菜系。其特色在于成品只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花浮于汤面之上，极具观赏性。口感：汤清味鲜，牡丹花形栩栩如生，口感细腻滑嫩。2. 鲤鱼跃龙门 简介：这是一道色香味俱全的特色传统名肴，虽然属于鲁菜...

牡丹燕菜是洛阳的传统名菜，以燕窝为主要原料，配以牡丹花瓣，口感细腻，色香味俱佳，是洛阳地区的特色菜品之一。5. 焦炸酥肉 焦炸酥肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而受到人们的喜爱。这道菜制作精细，口感独特，是洛阳地区的美食佳品。6. 洛阳炒米粉 洛阳炒米粉以其独特的炒制技艺和鲜美的口感而受到人们...

是洛阳的传统名菜，深受当地人及游客的喜爱。9. 潘金和烧鸡：潘金和烧鸡是洛阳的传统名菜，以鸡肉为主料，烧制而成，鸡肉鲜嫩多汁，口感香醇，是洛阳的特色烧鸡菜品。10. 洛阳蒸肉：洛阳蒸肉以其独特的蒸制方法和鲜美的肉质著称。采用猪肉和特制的调料蒸制，肉质鲜嫩，口感鲜美，是洛阳的特色菜品之一。

前八品（八个凉菜）：五香牛肉，熏鱼，五香卤鸡，层层脆（猪耳丝），掸炝莲菜，凉拌粉皮，开洋芹菜，凉拌黄瓜。四镇桌（四个代表性菜肴）：牡丹燕菜，西辣鱼，料子全鸡，蜜汁八宝饭。八中件（八个热菜）：洛阳肉片，洛阳熬货，生汆丸子，特色松芋，奶汤炖吊子，焦炸丸子，蜜汁红薯，米酒满江红。四...