木耳菜主要有三个栽培品种：红木耳菜：特征：茎淡紫色到粉红色，叶片深绿色，叶脉及叶缘附近紫红色，叶片卵圆形至近圆形，叶型较小。原产地：印度、缅甸等地。青梗木耳菜：特征：为红梗木耳菜的一个变种，除茎为绿色外，其他特征和特性与红木耳菜基本相同。叶木耳菜：特征：茎绿色，叶深绿色，叶片心脏形，叶柄有凹糟，叶型较宽大。原产地：我国南部地区。此外，虽然存在白花木耳菜这一品...

(二)白花木耳菜又叫白木耳菜，细叶落葵，茎淡绿色，叶绿色，叶片卵圆形至长卵圆披针形，基部圆或渐尖，顶端尖或微锐尖，边缘梢作波状，叶片较小，平均长2.5—3厘米,宽1.5—2厘米，栽培很少。

草酸高的品种（如菠菜）建议先焯水。5. 地域名称差异 木耳菜在部分地区被称为“汤菜”，但实际与空心菜等不同。需注意方言或市场称呼的混淆。正宗“汤菜”在华南可能指空心菜，在北方可能泛指适合煲汤的绿叶菜（如小白菜）。| 项目 | 木耳菜 | 汤菜（空心菜为例） | ||-|-| | 科属 ...

木耳菜种植方法： 品种选择：选用生长势强、分枝多、耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高的品种，如大叶木耳菜。 催芽处理：用35℃温水浸种12天，捞出后置于2530℃催芽，4天左右种子“露白”即可播种。 播种施肥：播种前施腐熟有机肥和过磷酸钙，深翻、耙平后做成平畦。采用条播或撒播方式播种。 温度管...

木耳菜播种时间木耳菜品种有红落葵、青梗落葵、叶落葵、白花落葵等。木耳菜栽培时间是在春秋冬三季，北方地区气温低，一般采用塑料大棚栽培，一年四季可吃清爽的木耳菜。盆栽木耳菜播种时间盆栽木耳菜栽培的最佳时间与温度直接相关，最适合栽培的温度在20度以上，在30度以下，春秋是木耳菜栽培的最佳时间。木耳菜...

1. 木耳菜，又称藤菜或落葵菜，是一种蔓性草本蔬菜，我家乡习惯称之为豆腐菜。2. 木耳菜有多个品种，其中包括红花木耳菜和白花木耳菜。它的食用部分主要是幼苗、嫩尖和嫩叶，可烹饪方式多样，口感软嫩滑爽，尤其是炒制时类似木耳的爽口清脆。3. 木耳菜是高温短日照植物，耐受高温和湿润环境。种子发芽的...

1. 木耳菜，亦称软浆叶、藤菜、胭脂菜、落葵，属于落葵科，是一种一年生蔓性草本植物。它原产于印度、缅甸以及我国的热带地区。木耳菜通常在夏季被采摘作为幼苗或叶片食用，是那时的绿叶蔬菜之一。主要品种包括广州青梗藤菜和红梗落葵，它们通常在3月至9月底期间上市。挑选木耳菜时，应寻找鲜嫩、色泽正常、...

1. 木耳菜，别称落葵，属于落葵科落葵属，是以嫩茎叶为主要食用部位的一年生蔓生草本植物。2. 木耳菜有两个主要栽培种：红落葵和白落葵。红落葵的茎叶和花呈紫红色，而白落葵的茎叶呈绿色，花色为白色。3. 木耳菜的嫩茎叶可烹饪成汤、炒菜或凉拌菜，其叶色鲜绿，口感滑利，颇似木耳，因而得名。4...

红梗木耳菜：南方常见品种，茎叶淡紫色。青梗木耳菜：茎秆是绿色的，它们和大叶木耳菜都属于红花木耳菜的变种吧。白花木耳菜：叶子相对小了，2-3厘米长，茎和叶都是绿色的，这个品种的主要是以采摘嫩稍为主。通常以采摘叶子为主的，可以选择大叶木耳菜，种植得当了，一个月可以采摘一次。以采摘嫩稍为主...

木耳菜，又名落葵，其叶片近似圆形，肥厚且黏滑，口感类似木耳，因此得名。其茎部为肉质，基部木质化，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，颜色多为绿色或带紫色，有明显的槽沟，表面无毛或上部略带毛。叶片大，无柄或短柄，形状多样，包括倒卵形、长圆状椭圆形、椭圆形或长圆状披针形，长度在10...